Inspección, seguridad y permisos para camiones de comida

Inspecciones

El Departamento de Bomberos de Longmont participa en el proceso de licencias, exigiendo una inspección contra incendios para todos los vehículos automotores de alimentos (VMA) que operen dentro de los límites de la ciudad. Estas inspecciones se basarán en el Código Internacional de Incendios de 2021 y analizarán la seguridad del combustible y otros aspectos pertinentes.

Proceso de inspección

Las inspecciones se llevarán a cabo en:

• Oficinas de administración del Departamento de Bomberos de Longmont ubicadas en 225 Kimbark Street, Longmont, Co. 80501; o una ubicación proporcionada por el personal cuando se programa la inspección
• Para programar una inspección, un Aplicación de inspección de vehículos de comida móvil Debe completarse en su totalidad y entregarse al departamento de bomberos. Una vez recibida la solicitud, nos pondremos en contacto con el solicitante para programar la cita el martes de cada semana, sin incluir los días festivos. Un inspector lo recibirá en el área designada. Es importante ser puntual debido a la apretada agenda.
• La inspección y el permiso tienen un costo de $50.00. El pago se requiere al momento de la inspección y puede hacerse en efectivo, con cheque de caja o personal, o con tarjeta de crédito.

Inspecciones con infracciones

• Si se detectan infracciones durante la inspección inicial, se requerirá una nueva inspección para garantizar que el negocio las haya corregido y cumpla con el código. Se establecerá un plazo de treinta (30) días después de la inspección inicial para corregir todas las infracciones. Una vez corregidas todas las infracciones, el negocio es responsable de contactar al departamento de bomberos y programar una nueva inspección. Si el negocio no supera la nueva inspección, no se emitirá un Permiso de Inspección de Incendios de Longmont.

Permisos

• Una vez que el vehículo de motor principal (MFV) haya superado la inspección de incendios, se emitirá un Permiso de Inspección de Incendios de Longmont. Se enviará una copia de este permiso por correo electrónico al solicitante y el original por correo postal. Es importante que la información proporcionada en la solicitud refleje los lugares donde se entregará el permiso. Los permisos emitidos deberán mantenerse en el vehículo en todo momento y estar disponibles para su inspección por el departamento de bomberos. Si en algún momento el permiso no está disponible para su inspección, se le solicitará al vehículo de motor principal que suspenda sus operaciones y se notificará al Jefe de Bomberos.

Cilindros de gas propano líquido (GLP)

• Los cilindros de GLP son una herramienta esencial en el sector de los vehículos de motor. Estos cilindros se pueden utilizar de forma segura si se almacenan, instalan, conectan y utilizan conforme a los parámetros de seguridad del código de incendios. A continuación, se presentan algunos parámetros del código de incendios que deben cumplirse para garantizar una operación segura en el sector de los vehículos de motor.
• La Cantidad Máxima Permitida (CMA) de propano líquido para un MFV se limitará a una capacidad total de gas de 60 kg (30 lb). Dos contenedores de 20 kg (XNUMX lb) o tres contenedores de XNUMX kg (XNUMX lb) pueden tener un sistema de colector si el equipo ha sido aprobado previamente.
• Los cilindros de GLP o las válvulas de cierre del sistema múltiple, diseñadas para interrumpir el suministro de combustible de todos los cilindros, deberán estar claramente marcados con un letrero de "Válvula de cierre de propano". Estos letreros deberán estar colocados con letras rojas de al menos 2 cm de ancho y fondo blanco, y ser visibles para el público.
• Todos los cilindros de GLP deben estar asegurados durante el transporte y aislados del interior o de las áreas de pasajeros. Asimismo, deben mantenerse alejados de llamas abiertas y otras fuentes de calor, como generadores. Los cilindros ASME generalmente se instalan permanentemente en el exterior y todos los aparatos se conectan a la botella desde el exterior del área de pasajeros/trabajo. Los cilindros portátiles también deben estar aislados del área de pasajeros/trabajo. Pueden instalarse de forma segura en el exterior o colocarse en un compartimento hermético que impida la entrada de vapores en el área de pasajeros/trabajo. Los cilindros de GLP nunca deben transportarse ni instalarse dentro del área de pasajeros de un vehículo.
• Todos los cilindros de GLP deben almacenarse en posición vertical, con la válvula hacia arriba, y asegurarse para evitar caídas por contacto o vibración. Estos cilindros deben tener sus dispositivos de alivio de presión ubicados de forma que los vapores ventilados se dispersen del personal, fuentes de ignición, contenedores y estructuras, así como de espacios cerrados, para evitar lesiones personales y daños materiales.
• Todas las tuberías, tubos, reguladores de presión y válvulas deberán mantenerse herméticas para evitar fugas. Dichos sistemas deberán someterse a un programa de inspección y mantenimiento para garantizar que no se produzcan fugas.
• Los letreros de "Prohibido fumar" deberán estar junto o directamente encima del/de los contenedor(es) de propano y ser visibles para el público. Estos letreros deberán tener letras rojas de al menos 2 cm con fondo blanco.

Sistema de campana comercial tipo I

• El sector de servicios de alimentación implica, obviamente, el uso de equipos de cocina a altas temperaturas. Estos equipos, además de producir vapores grasosos, pueden provocar incendios y causar daños graves. A continuación, se presentan algunos parámetros de seguridad del código de incendios que deben cumplirse para garantizar una operación segura en el sector de vehículos de motor.
• Si se instala una campana extractora Tipo I, se requerirá un sistema de extinción de incendios para todas las operaciones de cocina que produzcan vapores grasosos. Estos sistemas pueden activarse automática o manualmente para dispensar productos químicos que extingan las llamas. La activación del sistema no solo extingue el fuego, sino que también corta automáticamente el suministro de combustible o electricidad al equipo de cocina.
• Todos los sistemas de extinción de incendios de restaurantes deberán ser inspeccionados cada seis (6) meses por un contratista autorizado. El contratista deberá colocar una etiqueta de inspección en el sistema y enviar una copia del informe de inspección al Departamento de Bomberos de Longmont a través de IROL. El contratista autorizado proporcionará una copia del informe al MFV y la entregará a IROL. Conserve una copia del informe en la unidad MFV. Si el departamento de bomberos no recibe este informe a tiempo, se considerará que el negocio MFV no cumple con el ITM (inspección, pruebas y mantenimiento) requerido por el código. Se contactará al MFV y se le solicitará que suspenda sus operaciones hasta que se corrija el requisito de ITM.
• Todos los sistemas de extinción de incendios de restaurantes deberán pasar la inspección del contratista autorizado. Ante cualquier infracción detectada en el sistema, el negocio MFV tendrá treinta (30) días para corregirla y solicitar al contratista autorizado que presente un informe que demuestre el cumplimiento del código.

Extintores portátiles

• Los extintores portátiles brindan a los ocupantes los medios para extinguir un incendio en su etapa inicial. La capacidad de este tipo de extinción manual puede contribuir a la protección de los ocupantes, especialmente si existen dificultades de evacuación asociadas a la ocupación o al peligro específico de la zona. Para ser eficaces, el personal debe estar debidamente capacitado en el uso de extintores portátiles.
• Todos los vehículos de motor diésel (MFV) deberán estar equipados con al menos un extintor con clasificación 2A:20-BC. Este extintor deberá cargarse completamente y ser inspeccionado anualmente por un contratista autorizado.
• El extintor de incendios deberá montarse a menos de 30 pies de equipos de cocina de tipo comercial en una percha, asegurado y a la vista.
• Todos los vehículos de cocción multiusos (MFV) que produzcan vapores grasosos requieren un extintor portátil Clase K de 6 L, además de un extintor con clasificación 2A:20-BC. Este extintor deberá cargarse completamente y ser inspeccionado anualmente por un contratista autorizado.
• Los extintores portátiles de incendios Clase K de 6 L se deben montar a menos de 30 pies de equipos de cocina de tipo comercial en una percha, asegurados y a la vista de todos.

Dispositivos de detección

• El monóxido de carbono (CO) es un gas mortal, incoloro, inodoro y venenoso. Se produce por la combustión incompleta de diversos combustibles, como carbón, madera, carbón vegetal, petróleo, queroseno, propano y gas natural. Los productos y equipos que funcionan con motores de combustión interna, como generadores portátiles, automóviles, cortadoras de césped e hidrolavadoras, también producen CO. La instalación de un detector de CO puede proporcionar una detección temprana de este gas mortal. Esto no sustituye en ningún caso el uso y el mantenimiento adecuados de los electrodomésticos que pueden producir CO.
• Las fugas de propano y gas natural pueden provocar incendios explosivos cuando el gas encuentra una fuente de ignición. Los detectores de propano o gas natural pueden monitorear los niveles de estos gases presentes en los sensores. Existen dispositivos de detección diseñados para activar la alarma a menos del 25 % de los niveles explosivos más bajos de gas natural o propano. La instalación de estos dispositivos puede proporcionar una detección temprana de estos gases inflamables. Estos dispositivos no sustituyen en ningún caso el mantenimiento adecuado de todas las tuberías, tubos, reguladores de presión y válvulas.

La formación del personal

• Busca y usa un extintor adecuadamente. Un acrónimo que te puede ser útil es PAST (pasado). Saca el pasador. Apunta a la base. Haz un movimiento de barrido. Mantente a tres metros de distancia.
• Limpie la grasa. Limpiar las campanas extractoras es especialmente importante, ya que la acumulación de grasa puede restringir el flujo de aire. Asegúrese también de limpiar las paredes y superficies de trabajo; cocinas, freidoras, asadores, parrillas y hornos de convección; respiraderos y filtros.
• Nunca arroje agua sobre un incendio de grasa. Si se echa agua sobre la grasa, esta se salpicará, se extenderá y probablemente se convertirá en un incendio más grande.
• Retire las cenizas de los hornos de leña y carbón al menos una vez al día.
• Almacene los líquidos inflamables adecuadamente. Manténgalos en sus envases originales o en recipientes resistentes a perforaciones, herméticos y etiquetados. Aunque la cocina de un food truck es muy pequeña, debe procurar almacenar los recipientes en áreas bien ventiladas, lejos de suministros combustibles, alimentos, áreas de preparación de alimentos o cualquier fuente de llamas.
• Ordene para evitar incendios. Guarde los productos de papel, la ropa de cama, las cajas y los alimentos lejos del calor y de fuentes de cocción. Deseche adecuadamente los trapos sucios, la basura, las cajas de cartón y los palés de madera al menos una vez al día.
• Use las soluciones químicas correctamente. Use los productos químicos en áreas bien ventiladas y nunca los mezcle a menos que las instrucciones lo indiquen. Limpie inmediatamente cualquier derrame de productos químicos.
• Prepare un plan de emergencia. Si se produce un incendio en su food truck, su personal debe tomar el control de la situación y todos los empleados deben salir del vehículo de forma segura y guiar a los clientes a un lugar seguro lejos del camión. Asegúrese de que su personal conozca las salidas.
• Prepárese para apagar el suministro eléctrico. Capacite al personal sobre cómo apagar el propano y la electricidad en caso de emergencia.
• ¡ESTAR A SALVO!

Requisitos del Departamento de Bomberos

•  Si ha tenido una inspección de camión de comida en los últimos 365 días Y el departamento de bomberos que realizó la inspección del camión de comida está en el lista aprobada de agencias de bomberos recíprocos, Por favor o enviar un email. con su documento aprobado un mínimo de 10 días hábiles antes del evento.
• Si no ha tenido una inspección en los últimos 365 días, revise la lista de inspección (Inglés) o lista de inspección (español) Antes de programar una inspección contra incendios, asegúrese de que cumple con las normas. Una vez que esté listo para la inspección, por favor... o enviar un email. O llame al 303-774-4471 para programar una cita. Las citas se programan los martes de 10:2 a. m. a XNUMX:XNUMX p. m., los días laborables (excepto los días festivos estatales o federales). Debe programarla antes del viernes de la semana anterior a la fecha de inspección solicitada.

Requisitos de la ciudad de Longmont

• Todos los camiones de comida que operan dentro de los límites de la ciudad deben tener un Licencia de impuesto sobre ventas y uso de Longmont.
• Los camiones de comida deben tener un Permiso de venta minorista móvil de alimentos de la ciudad de Longmont.
• Todos los camiones de comida que operan dentro de los límites de la ciudad de Longmont deben tener la aprobación del Departamento de Salud de Colorado. Colaborativo de Justicia Climática or Condado de Weld.
• Los food trucks deben contar con la autorización escrita del propietario. Esta debe presentarse junto con la solicitud.
• Los propietarios de restaurantes deben proporcionar un permiso por escrito con un perímetro de 250 metros (XNUMX pies) de la ubicación propuesta. Este permiso debe presentarse junto con la solicitud.
• Si tiene preguntas sobre el Permiso para la Venta Móvil de Alimentos al Por Menor, por favor o enviar un email. o llama al
  (303) 651-8332.

Lista de verificación para la inspección de vehículos de comida móvil

• Los vehículos de comida móviles (MFV) equipados con un generador de gasolina, diésel o eléctrico, propano o gas natural comprimido, campana extractora tipo I o sistema de extinción de incendios, deben ser inspeccionados anualmente por el Departamento de Bomberos de Longmont.
• La siguiente es una lista de verificación para la inspección de incendios, derivada del Código Internacional de Incendios de 2021, para ayudarle a prepararse para su inspección. Esta lista solo aborda algunas de las preocupaciones más comunes con los vendedores ambulantes de comida, pero otros códigos del Código Internacional de Incendios de 2021 o de las Normas NFPA de 2021 están sujetos a inspección. Esta lista no incluye las normas de inspección y seguridad de vehículos y remolques del Departamento de Salud, el Departamento de Edificación, el Departamento de Licencias ni las del Estado.

Capítulo 6 – Servicios y sistemas de construcción, Campanas extractoras de cocina comerciales 606

• La operación de cocción produce vapores cargados de grasa, dichos vapores deben eliminarse a través de una campana extractora de cocina comercial y un sistema de conductos.
• La operación de cocción produce vapores cargados de grasa, por lo que se requiere que la campana extractora y el sistema de conductos de la cocina comercial tengan un sistema automático de extinción de incendios.
• El sistema de conductos y campanas extractoras de cocinas comerciales que tenga un sistema automático de extinción de incendios, requiere una inspección por parte de un contratista autorizado cada seis (6) meses.

Capítulo 9 – Sistemas de protección contra incendios, extintores portátiles 906

• Todos los vendedores de cocina deben tener al menos un extintor de incendios con clasificación 2A:20-B:C.
• El extintor de incendios está completamente cargado (el indicador indica que está lleno).
• El extintor de incendios ha sido sometido a una inspección anual realizada por un contratista autorizado.
• El extintor de incendios está ubicado a menos de 30 pies de equipos de cocina de tipo comercial.
• El extintor de incendios está montado en una percha, asegurado y a la vista.
• Para operaciones de cocción que produzcan vapores cargados de grasa, se requiere un extintor de incendios portátil K de 6L adicional.
• El extintor de incendios clase K de 6L se carga por tracción (el indicador indica que está lleno).
• El extintor de incendios clase K de 6L ha sido sometido a una inspección anual realizada por un contratista autorizado.
• El extintor de incendios Clase K de 6L está ubicado a menos de 30 pies de equipos de cocina de tipo comercial.
• El extintor de incendios clase K de 6L está montado en una percha, asegurado y a la vista.

Capítulo 10 – Medios de salida, Medios generales de salida 1003

Los objetos que sobresalen no deben reducir el ancho libre mínimo de las rutas de salida accesibles.
Las superficies para caminar en la ruta de salida deben tener una superficie antideslizante y estar fijadas de forma segura.

Capítulo 10 – Medios de Egreso, Mantenimiento de los Medios de Egreso 1030

• Los medios de salida (pasillo) deben estar libres de cualquier obstrucción que pueda impedir su uso.

Capítulo 53 – Gases comprimidos, requisitos generales 5303

• Todos los contenedores de gas comprimido deben tener sus dispositivos de alivio de presión ubicados de manera que dirijan los vapores ventilados lejos del personal, fuentes de ignición, contenedores y estructuras, así como de espacios cerrados que puedan presentar lesiones personales y daños a la propiedad.
• Los dispositivos de alivio de presión o las tuberías de ventilación deben diseñarse o ubicarse de manera que la humedad no pueda acumularse y congelarse de una manera que interfiera con el funcionamiento del dispositivo.
• Los contenedores de gas comprimido deben estar etiquetados (según las normas CGS C-7) con el nombre del gas que contienen, incluyendo la etiqueta de color correcta. Estas etiquetas deben estar visibles en todo momento.
• Todos los contenedores de gas comprimido están asegurados para evitar caídas por contacto o vibración. Esto se logra sujetándolos firmemente a un objeto fijo, anidándolos o dentro de un soporte diseñado para tal fin.

Capítulo 53 – Gases comprimidos, almacenamiento de gases comprimidos 5304

Capítulo 61 – Gases licuados de petróleo, instalación de equipos 6103

• No se permite utilizar ni almacenar contenedores portátiles de gas LP dentro de la estructura o el vehículo.
• Vehículo. Los contenedores portátiles de gas LP pueden almacenarse en un área de transporte especial, separada del interior o del área de pasajeros por una pared.

Capítulo 61 – Gases licuados de petróleo, precauciones y dispositivos de seguridad 6107

Los dispositivos de seguridad de los contenedores de gas LP no deben manipularse ni inutilizarse.
Los letreros de "No fumar" deben estar junto o directamente encima del/de los contenedor(es) de propano y ser visibles para el público. Estos letreros deben tener letras rojas de al menos 2 cm con fondo blanco.

2121 Normas NFPA 1192, Alarmas de monóxido de carbono (CO) 6.4.6

Los vehículos de comida móviles deben estar equipados con un detector de monóxido de carbono (CO) funcional. Este dispositivo debe estar homologado y marcado como apto para su uso en vehículos recreativos según los requisitos de la norma ANSUL/UL 1484 y debe instalarse de acuerdo con los términos de su homologación.

Normas NFPA 2021 de 1192, Detectores de propano 6.4.8

Los vehículos de comida móviles equipados con un aparato de propano y un sistema eléctrico deben contar con un detector de propano. Este dispositivo debe estar homologado y marcado como apto para su uso en vehículos recreativos según los requisitos de la norma ANSUL/UL 1484, e instalarse de acuerdo con los términos de su homologación.

Si tiene preguntas adicionales sobre las inspecciones de incendios, por favor o enviar un email. o llame al 303-774-4471.