L'ordonnance municipale de la ville (article 14.08.415) exige :

• tous les établissements commerciaux engagés dans la préparation et la vente d'aliments, disposent de broyeurs à déchets commerciaux ou produisent des quantités de graisse susceptibles de provoquer un blocage partiel ou total des égouts, doivent installer un intercepteur de graisse de taille adéquate ;
• l'intercepteur est inspecté et nettoyé périodiquement ;
• la maintenance effectuée est documentée ; et
• la documentation est disponible lors des inspections de la Ville.

Des inspections

Inspections de nouveaux bâtiments ou de nouveaux intercepteurs

Les inspections en bâtiment inspectent l'intercepteur lors de son installation. Contactez le Service des services du bâtiment pour plus d'informations.

Le service des eaux de la ville inspecte les conduites latérales raccordées à l'intercepteur. Contactez le centre d'appels au 303-651-8416 et demandez à parler à un inspecteur des eaux.

Inspections de conformité

Des inspections de conformité de routine sont effectuées par le Programme de prétraitement industriel. Ces inspections comprennent également une inspection des eaux pluviales, au cours de laquelle l'extérieur du bâtiment est inspecté. Contactez le centre d'appels au 303-651-8416 et demandez à parler au coordinateur du prétraitement industriel.

Exigences du code

Les établissements de restauration doivent :

• Installer des intercepteurs de graisse ou des bacs à graisse de grande capacité et de taille adéquate
• Inspecter régulièrement l'intercepteur/piège
• Entretenez régulièrement l'intercepteur/piège. La Ville recommande d'effectuer l'entretien lorsque le réservoir est rempli à 25 % de matières solides et de graisses.
• Documentez tous les travaux de maintenance effectués sur l'intercepteur/piège. Il peut s'agir du manifeste ou de la facture si la maintenance est effectuée par un prestataire de services. Il s'agit d'un journal de maintenance si la maintenance est effectuée par le personnel.
• Ayez la documentation disponible pour les inspections de conformité.

Brochures disponibles :

• Dimensionnement et installation des intercepteurs de graisse
• Le programme d'inspection des bacs à graisse
• Entretien des séparateurs de graisse – comprend la liste des services de nettoyage sous contrat locaux
• Entretien du bac à graisse (disponible en espagnol)
• Journal d'entretien du bac à graisse (disponible en espagnol)
• Options de recyclage de l'huile de cuisson usagée
• Meilleures pratiques de gestion des services alimentaires pour réduire les déchets et la pollution
• Meilleures pratiques de gestion des vendeurs de nourriture mobiles pour éviter les déversements et la pollution

Ressources supplémentaires pour le programme de qualité des eaux pluviales de la ville de Longmont

• Nettoyage des petits déversements
• Programme de qualité des eaux pluviales
• Aimant pour benne à ordures sans déchets à Longmont rappelle à votre personnel de « garder les choses propres » ; ces rappels seront placés sur vos bennes à ordures lors des inspections des eaux pluviales