Inspection, sécurité et permis pour les food trucks

Des inspections

Le service d'incendie de Longmont participe au processus d'octroi de licences en exigeant une inspection incendie pour tous les véhicules de restauration motorisés (VRM) opérant dans les limites de la ville. Ces inspections se baseront sur le Code international de prévention des incendies de 2021 et porteront sur la sécurité du carburant et d'autres aspects pertinents.

Processus d'inspection

Les inspections auront lieu à :

• Bureaux administratifs du service d'incendie de Longmont situés au 225 Kimbark Street, Longmont, Co. 80501 ; ou un emplacement fourni par le personnel lorsque l'inspection est prévue
• Pour planifier une inspection, un Demande d'inspection des véhicules de restauration mobile Le formulaire doit être rempli intégralement et soumis au service d'incendie. Une fois la demande reçue, le demandeur sera contacté pour fixer un rendez-vous le mardi de chaque semaine, hors jours fériés. Un agent inspecteur viendra vous chercher à l'endroit désigné. Il est important d'être ponctuel en raison de l'horaire chargé.
• Des frais de 50.00 $ sont exigés pour l'inspection et le permis. Le paiement est exigé au moment de l'inspection et peut être effectué en espèces, par chèque de banque, par chèque personnel ou par carte de crédit.

Inspections avec infractions

• Si des infractions sont constatées lors de l'inspection initiale, une nouvelle inspection sera nécessaire pour s'assurer que l'entreprise a corrigé les infractions et est conforme au code. Un délai de trente (30) jours s'appliquera après l'inspection initiale pour corriger toutes les infractions. Une fois toutes les infractions corrigées, il incombe à l'entreprise de contacter les pompiers et de planifier une nouvelle inspection. En cas d'échec à cette inspection, le permis d'inspection incendie de Longmont ne sera pas délivré.

permis

• Une fois l'inspection incendie du véhicule utilitaire léger (VUL) réussie, un permis d'inspection incendie de Longmont sera délivré. Une copie de ce permis sera envoyée par courriel au demandeur et l'original sera envoyé par la poste. Il est important que les informations fournies sur la demande précisent les lieux de livraison du permis. Les permis délivrés doivent être conservés à bord du véhicule en permanence et facilement accessibles aux pompiers pour inspection. Si le permis n'est pas facilement accessible pour inspection, l'entreprise VUL sera priée de cesser ses activités et le commissaire aux incendies en sera informé.

Bouteilles de gaz propane liquide (GPL)

• Les bouteilles de GPL sont indispensables dans le secteur des véhicules utilitaires légers. Elles peuvent être utilisées en toute sécurité si elles sont stockées, montées, raccordées et utilisées conformément aux normes de sécurité incendie. Voici quelques-unes des normes de sécurité incendie à respecter pour garantir la sécurité des opérations dans le secteur des véhicules utilitaires légers.
• La quantité maximale autorisée (QMA) de propane liquide pour un VMF est limitée à une capacité totale de gaz de 60 livres. Deux conteneurs de 30 livres ou trois conteneurs de 20 livres peuvent être équipés d'un système de collecteur, sous réserve d'une approbation préalable de l'équipement.
• Les bouteilles de GPL ou les vannes d'arrêt du système de distribution, conçues pour couper l'alimentation en carburant de toutes les bouteilles, doivent être clairement identifiées par un panneau « Vanne d'arrêt de propane ». Ces panneaux doivent être affichés avec des lettres rouges d'au moins 2 cm sur fond blanc et être visibles du public.
• Toutes les bouteilles de GPL doivent être fixées pendant le transport et isolées de l'habitacle ou de l'espace passagers. Elles doivent également être tenues à l'écart des flammes nues et autres sources de chaleur, telles que les générateurs. Les bouteilles ASME sont généralement fixées de manière permanente à l'extérieur et tous les appareils sont raccordés à la bouteille depuis l'extérieur de l'espace passagers/de travail. Les bouteilles portables doivent également être isolées de l'espace passagers/de travail. Elles peuvent être solidement fixées à l'extérieur ou placées dans un compartiment étanche aux gaz empêchant les vapeurs de pénétrer dans l'espace passagers/de travail. Les bouteilles de GPL ne doivent jamais être transportées ou installées à l'intérieur de l'espace passagers d'un véhicule.
• Toutes les bouteilles de GPL doivent être stockées en position verticale, robinet vers le haut, et fixées pour éviter toute chute due à un contact ou à des vibrations. Leurs dispositifs de décompression doivent être placés de manière à éloigner les vapeurs évacuées du personnel, des sources d'inflammation, des conteneurs et des structures, ainsi que des espaces clos, afin de prévenir les blessures et les dommages matériels.
• Toutes les tuyauteries, tubes, régulateurs de pression et vannes doivent être maintenus étanches au gaz afin d'éviter toute fuite. Ces systèmes doivent faire l'objet d'un programme d'inspection et de maintenance pour garantir l'absence de fuites.
• Les panneaux « Interdiction de fumer » doivent être placés à côté ou directement au-dessus des bouteilles de propane et visibles du public. Ces panneaux doivent être affichés avec des lettres rouges d'au moins 2 cm sur fond blanc.

Système de hotte commerciale de type I

• Le secteur de la restauration utilise évidemment des équipements de cuisson fonctionnant à haute température. Outre les vapeurs grasses produites, ces équipements peuvent provoquer un incendie et causer de graves dommages. Voici quelques paramètres de sécurité du code de prévention des incendies à respecter pour garantir la sécurité des opérations dans le secteur de la restauration collective.
• Si une hotte de type I est installée, un système d'extinction d'incendie est obligatoire pour toutes les opérations de cuisson produisant des vapeurs grasses. Ces systèmes peuvent être activés automatiquement ou manuellement pour distribuer des produits chimiques afin d'éteindre les flammes. L'activation du système permet non seulement d'éteindre l'incendie, mais aussi de couper automatiquement l'alimentation en combustible ou en électricité des équipements de cuisson.
• Tous les systèmes d'extinction d'incendie des restaurants doivent être inspectés tous les six (6) mois par un entrepreneur agréé. Ce dernier doit apposer une étiquette d'inspection sur le système et transmettre une copie du rapport d'inspection au service d'incendie de Longmont par l'intermédiaire de l'IROL. L'entrepreneur agréé remettra une copie du rapport au service d'incendie et de sécurité incendie et la soumettra à l'IROL. Veuillez conserver une copie du rapport auprès du service d'incendie et de sécurité incendie. Si le service d'incendie ne reçoit pas ce rapport dans les délais, l'entreprise sera considérée comme non conforme aux exigences du code en matière d'inspection, de tests et de maintenance (ITM). Le service d'incendie et de sécurité incendie sera contacté et invité à cesser ses activités jusqu'à ce que les exigences en matière d'ITM soient corrigées.
• Tous les systèmes d'extinction d'incendie des restaurants doivent être inspectés par un entrepreneur agréé. En cas de non-conformité constatée, l'entreprise MFV dispose de trente (30) jours pour y remédier et demander à l'entrepreneur agréé de lui fournir un rapport attestant de la conformité au code.

Extincteurs portatifs

• Les extincteurs portatifs permettent aux occupants d'éteindre un incendie dès son début. Ce type d'extinction manuelle peut contribuer à la protection des occupants, notamment en cas de difficultés d'évacuation liées à l'occupation ou au danger spécifique de la zone. Pour être efficace, le personnel doit être correctement formé à l'utilisation des extincteurs portatifs.
• Tous les véhicules utilitaires légers doivent être équipés d'au moins un extincteur de classe 2A:20-BC. Cet extincteur doit être entièrement chargé et inspecté chaque année par un entrepreneur agréé.
• L'extincteur doit être monté à moins de 30 pieds de l'équipement de cuisson de type commercial sur un cintre, fixé et bien en vue.
• Pour tous les appareils de cuisson produisant des vapeurs grasses, un extincteur portatif de classe K de 6 L est requis, ainsi qu'un extincteur homologué 2A:20-BC. Cet extincteur doit être entièrement chargé et inspecté chaque année par un entrepreneur agréé.
• Les extincteurs portatifs de classe K de 6 L doivent être montés à moins de 30 pieds de l'équipement de cuisson de type commercial sur un cintre, fixés et bien en vue.

Dispositifs de détection

• Le monoxyde de carbone (CO) est un gaz mortel, incolore, inodore et toxique. Il est produit par la combustion incomplète de divers combustibles, notamment le charbon, le bois, le charbon de bois, le pétrole, le kérosène, le propane et le gaz naturel. Les produits et équipements alimentés par des moteurs à combustion interne, tels que les générateurs portables, les voitures, les tondeuses à gazon et les nettoyeurs haute pression, produisent également du CO. L'installation d'un détecteur de CO peut permettre une détection précoce de ce gaz mortel. Cela ne remplace en aucun cas une utilisation et un entretien appropriés des appareils pouvant produire du CO.
• Les fuites de propane et de gaz naturel peuvent provoquer des incendies explosifs lorsque le gaz trouve une source d'inflammation. Les détecteurs de propane ou de gaz naturel peuvent surveiller les niveaux de ces gaz présents au niveau des capteurs. Certains dispositifs de détection sont conçus pour déclencher une alarme lorsque le niveau d'explosivité du gaz naturel ou du propane est inférieur à 25 %. L'installation de ces dispositifs permet une détection précoce de ces gaz inflammables. Ces dispositifs ne remplacent en aucun cas un entretien adéquat de la tuyauterie, des tubes, des régulateurs de pression et des vannes.

La formation du personnel

• Trouvez et utilisez un extincteur de manière appropriée. Un acronyme qui pourrait vous être utile est « PAST ». Retirez la goupille. Visez la base. Effectuez un mouvement de balayage. Restez à trois mètres de distance.
• Nettoyez la graisse. Le nettoyage des hottes aspirantes est particulièrement important, car l'accumulation de graisse peut restreindre la circulation de l'air. Assurez-vous également de nettoyer les murs et les surfaces de travail ; les cuisinières, les friteuses, les grils et les fours à convection ; les conduits d'aération et les filtres.
• Ne jetez jamais d'eau sur un feu de graisse. L'eau jetée dans la graisse provoquera des éclaboussures, une propagation et un incendie plus important.
• Retirez les cendres des fours à bois et à charbon de bois au moins une fois par jour.
• Stockez correctement les liquides inflammables. Conservez-les dans leur contenant d'origine ou dans des récipients résistants aux perforations, hermétiquement fermés et étiquetés. Bien que la cuisine d'un food truck soit très petite, il est conseillé de stocker les contenants dans des zones bien ventilées, loin des combustibles, des aliments, des zones de préparation des aliments et de toute source de flammes.
• Rangez pour éviter les risques d'incendie. Rangez les produits en papier, le linge, les cartons et les aliments loin de la chaleur et des sources de cuisson. Jetez les chiffons, les déchets, les cartons et les palettes en bois souillés de manière appropriée au moins une fois par jour.
• Utilisez les solutions chimiques correctement. Utilisez les produits chimiques dans des endroits bien ventilés et ne mélangez jamais les produits chimiques sauf si le mode d'emploi l'exige. Nettoyez immédiatement les déversements de produits chimiques.
• Préparez un plan d'urgence. En cas d'incendie dans votre food truck, votre personnel doit prendre le contrôle de la situation. Tous les employés doivent sortir du véhicule en toute sécurité et conduire les clients à un endroit sûr, à l'écart du camion. Assurez-vous que votre personnel connaît les issues de secours.
• Préparez-vous à couper l'alimentation électrique. Formez le personnel à couper le propane et l'alimentation électrique en cas d'urgence.
• FAIS ATTENTION!

Exigences du service d'incendie

•  Si vous avez subi une inspection de camion de restauration au cours des 365 derniers jours ET que le service d'incendie qui a effectué l'inspection du camion de restauration est sur le liste des agences de lutte contre les incendies réciproques approuvées, S'il vous plaît en nous envoyant un mail avec votre document approuvé au moins 10 jours ouvrables avant l'événement.
• Si vous n'avez pas eu d'inspection au cours des 365 derniers jours, veuillez consulter le liste d'inspection (En anglais) ou liste d'inspection (espagnol) Avant de planifier une inspection incendie, assurez-vous d'être en conformité. Une fois prêt pour l'inspection, veuillez en nous envoyant un mail ou appelez le 303-774-4471 pour prendre rendez-vous. Ces rendez-vous ont lieu les mardis, de 10 h à 2 h, les jours ouvrables (hors jours fériés). Vous devez prendre rendez-vous au plus tard le vendredi précédant la date d'inspection souhaitée.

Exigences de la ville de Longmont

• Tous les camions de restauration opérant dans les limites de la ville doivent avoir un Licence de taxe de vente et d'utilisation de Longmont.
• Les food trucks doivent avoir un Permis de vente de nourriture au détail mobile de la ville de Longmont.
• Tous les camions de restauration opérant dans les limites de la ville de Longmont doivent avoir l'approbation du département de la santé du Colorado. Boulder County or Comté de Weld.
• Les food trucks doivent obtenir l'autorisation écrite du propriétaire. Celle-ci doit être jointe à votre demande.
• Les restaurateurs doivent fournir une autorisation écrite pour une superficie de 250 mètres carrés (XNUMX pieds) de l'emplacement proposé. Cette autorisation doit être jointe à leur demande.
• Pour toute question concernant le permis de vente au détail mobile de nourriture, veuillez en nous envoyant un mail ou appelez le
  (303) 651-8332.

Liste de contrôle d'inspection des véhicules de restauration mobile

• Les véhicules de restauration mobiles (MFV) équipés d'un générateur à essence, diesel ou électrique, de propane ou de gaz naturel comprimé, d'une hotte d'extraction de type I ou d'un système d'extinction d'incendie, doivent être inspectés chaque année par le service d'incendie de Longmont.
• Voici une liste de contrôle pour l'inspection incendie, tirée du Code international de prévention des incendies de 2021, afin de vous aider à préparer votre inspection. Cette liste ne couvre que quelques-uns des problèmes les plus courants liés aux vendeurs ambulants de nourriture, mais d'autres codes du Code international de prévention des incendies de 2021 ou des normes NFPA de 2021 sont soumis à inspection. Cette liste ne couvre pas les réglementations des services de santé, du service du bâtiment, des permis de conduire ni celles de l'État relatives à l'inspection et à la sécurité des véhicules et des remorques.

Chapitre 6 – Service et systèmes du bâtiment, hottes de cuisine commerciales 606

• Opération de cuisson produisant des vapeurs chargées de graisse, ces vapeurs doivent être évacuées par une hotte aspirante de cuisine commerciale et un système de conduits.
• Opération de cuisson produisant des vapeurs chargées de graisse, la hotte d'extraction et le système de conduits de la cuisine commerciale doivent être équipés d'un système d'extinction automatique d'incendie.
• La hotte d'extraction et le système de conduits de la cuisine commerciale dotés d'un système d'extinction automatique d'incendie nécessitent une inspection par un entrepreneur agréé tous les six (6) mois.

Chapitre 9 – Systèmes de protection contre l'incendie, extincteurs portatifs 906

• Tous les vendeurs de cuisine doivent avoir au moins un extincteur classé 2A:20-B:C.
• L'extincteur est complètement chargé (la jauge indique qu'il est plein).
• L'extincteur a fait l'objet d'une inspection annuelle effectuée par un entrepreneur agréé.
• L'extincteur est situé à moins de 30 pieds de l'équipement de cuisson de type commercial.
• L'extincteur est monté sur un support, sécurisé et bien visible.
• Les opérations de cuisson produisant des vapeurs chargées de graisse nécessitent un extincteur portatif supplémentaire de 6 L K.
• L'extincteur de classe K 6L est chargé par traction (la jauge indique qu'il est plein).
• L'extincteur de classe K 6L a fait l'objet d'une inspection annuelle effectuée par un entrepreneur agréé.
• L'extincteur de classe K de 6 L est situé à moins de 30 pieds d'un équipement de cuisson de type commercial.
• L'extincteur 6L Classe K est monté sur un support, sécurisé et bien visible.

Chapitre 10 – Moyens d'évacuation, Moyens généraux d'évacuation 1003

Les objets en saillie ne doivent pas réduire la largeur libre minimale des voies de sortie accessibles.
Les surfaces de marche de la voie de sortie doivent être antidérapantes et solidement fixées.

Chapitre 10 – Moyens d'évacuation, entretien des moyens d'évacuation 1030

• Les moyens de sortie (couloir) doivent être libres de tout obstacle qui pourrait empêcher leur utilisation.

Chapitre 53 – Gaz comprimés, exigences générales 5303

• Tous les conteneurs de gaz comprimé doivent avoir leurs dispositifs de décharge de pression situés de manière à diriger les vapeurs évacuées loin du personnel, des sources d'inflammation, des conteneurs et des structures, ainsi que des espaces clos pour éviter les blessures corporelles et les dommages matériels.
• Les dispositifs de décharge de pression ou les tuyaux d'aération doivent être conçus ou situés de manière à ce que l'humidité ne puisse pas s'accumuler et geler d'une manière qui interférerait avec le fonctionnement du dispositif.
• Les contenants de gaz comprimé doivent être étiquetés (normes CGS C-7) avec le nom du gaz qu'ils contiennent et la couleur correspondante. Ces étiquettes doivent être visibles en permanence.
• Tous les conteneurs de gaz comprimé sont sécurisés pour éviter toute chute due au contact ou aux vibrations. Pour ce faire, ils sont solidement fixés à un support fixe, emboîtables ou placés dans un support prévu à cet effet.

Chapitre 53 – Gaz comprimés, stockage des gaz comprimés 5304

Chapitre 61 – Gaz de pétrole liquéfiés, installation des équipements 6103

• Il est interdit d'utiliser ou de stocker des bouteilles de gaz propane portables à l'intérieur de la structure ou du véhicule.
• Véhicule. Les conteneurs de GPL portables peuvent être stockés dans une zone de transport spéciale avec une séparation par paroi de l'intérieur ou de la zone passagers.

Chapitre 61 – Gaz de pétrole liquéfiés, précautions et dispositifs de sécurité 6107

Les dispositifs de sécurité des conteneurs de gaz de pétrole liquéfié ne doivent pas être altérés ou rendus inefficaces.
Les panneaux « Interdiction de fumer » doivent être placés à côté ou directement au-dessus des bouteilles de propane et visibles du public. Ces panneaux doivent être affichés avec des lettres rouges d'au moins 2 cm sur fond blanc.

Normes NFPA 2121 1192, Détecteurs de monoxyde de carbone (CO) 6.4.6

Les véhicules de restauration mobile doivent être équipés d'un détecteur de monoxyde de carbone (CO) fonctionnel. Cet appareil doit être homologué et marqué comme étant adapté à une utilisation dans les véhicules de loisirs, conformément aux exigences de la norme ANSUL/UL 1484, et installé conformément aux conditions de son homologation.

Normes NFPA 2021 1192, Détecteurs de propane 6.4.8

Les véhicules de restauration mobiles équipés d'un appareil au propane et d'un système électrique doivent être équipés d'un détecteur de propane. Cet appareil doit être homologué et marqué comme étant adapté à une utilisation dans les véhicules récréatifs conformément aux exigences de la norme ANSUL/UL 1484 et installé conformément à son homologation.

Pour des questions supplémentaires concernant les inspections incendie, veuillez en nous envoyant un mail ou appelez-303 774-4471.