L'ordinanza municipale della città (sezione 14.08.415) richiede:

• tutti gli esercizi commerciali impegnati nella preparazione e vendita di alimenti, dotati di trituratori di rifiuti commerciali o che producono quantità di grasso tali da poter causare il blocco parziale o totale della fognatura, devono installare un intercettore di grassi di dimensioni adeguate;
• l'intercettore viene periodicamente ispezionato e pulito;
• la manutenzione eseguita è documentata; e
• la documentazione è disponibile durante le ispezioni comunali.

Ispezioni

Ispezioni di nuovi edifici o nuovi intercettori

Building Inspections ispeziona l'intercettore durante l'installazione. Contattare il Dipartimento dei servizi edilizi per maggiori informazioni.

Il Dipartimento Idrico Comunale ispeziona le condotte laterali collegate all'intercettatore. Contattare il Call Center al numero 303-651-8416 e chiedere di parlare con un ispettore idrico.

Ispezioni di conformità

Ispezioni di conformità di routine vengono effettuate dal Programma di Pretrattamento Industriale. Queste ispezioni includono anche un'ispezione di routine delle acque piovane, in cui viene esaminata l'esterno dell'edificio. Contattate il Call Center al numero 303-651-8416 e chiedete di parlare con il Coordinatore del Pretrattamento Industriale.

Requisiti del codice

Gli esercizi di ristorazione devono:

• Installare intercettori di grasso o trappole per grasso di grandi dimensioni e capacità adeguate
• Ispezionare regolarmente l'intercettore/trappola
• Effettuare la manutenzione ordinaria dell'intercettore/trappola. Il Comune suggerisce di effettuare la manutenzione dell'unità quando il serbatoio è pieno al 25% di solidi e grasso.
• Documentare tutti gli interventi di manutenzione eseguiti sull'intercettore/trappola. Potrebbe trattarsi del manifesto o della fattura se la manutenzione viene eseguita da un servizio a contratto. Si tratta di un registro di manutenzione se la manutenzione viene eseguita dal personale.
• Tenere a disposizione la documentazione per le ispezioni di conformità.

Opuscoli disponibili:

• Dimensionamento e installazione degli intercettori di grasso
• Il programma di ispezione delle trappole per grassi
• Manutenzione del Grease Interceptor: include l'elenco dei servizi di pulizia a contratto locali
• Manutenzione della trappola per grassi (disponibile in spagnolo)
• Registro di manutenzione della trappola per grassi (disponibile in spagnolo)
• Opzioni per il riciclaggio dell'olio da cucina usato
• Le migliori pratiche di gestione del servizio alimentare per ridurre sprechi e inquinamento
• Le migliori pratiche di gestione dei venditori ambulanti di cibo per evitare fuoriuscite e inquinamento

Risorse aggiuntive per il programma per la qualità delle acque piovane della città di Longmont

• Pulizia di piccole fuoriuscite
• Programma per la qualità delle acque piovane
• Calamita per cassonetti Longmont senza rifiuti ricorda al tuo personale di "mantenerlo pulito": questi verranno posizionati sui tuoi cassonetti durante le ispezioni delle acque piovane