Ispezione, sicurezza e autorizzazioni per i food truck

Ispezioni

Il Dipartimento dei Vigili del Fuoco di Longmont è coinvolto nel processo di rilascio delle licenze, richiedendo un'ispezione antincendio per tutti i veicoli a motore per il trasporto di alimenti (MFV) che operano entro i confini cittadini. Queste ispezioni si baseranno sul Codice Antincendio Internazionale del 2021 e verificheranno la sicurezza del carburante e altri aspetti pertinenti.

Processo di ispezione

Le ispezioni avranno luogo presso:

• Uffici amministrativi del dipartimento dei vigili del fuoco di Longmont situati in 225 Kimbark Street, Longmont, Co. 80501; o una posizione fornita dal personale quando è programmata l'ispezione
• Per programmare un'ispezione, un Domanda di ispezione dei veicoli alimentari mobili Il modulo deve essere compilato in ogni sua parte e presentato ai Vigili del Fuoco. Una volta ricevuta la domanda, il richiedente verrà contattato per fissare un appuntamento il martedì di ogni settimana, escludendo eventuali giorni festivi. Un ispettore verrà ad incontrarvi nell'area designata. È importante essere puntuali a causa del fitto programma di lavoro.
• Il costo dell'ispezione e del permesso è di $ 50.00. Il pagamento è richiesto al momento dell'ispezione e può essere effettuato in contanti, con assegno circolare o personale e con carta di credito.

Ispezioni con violazioni

• Se durante l'ispezione iniziale vengono riscontrate violazioni, sarà necessaria una nuova ispezione per assicurarsi che l'azienda abbia corretto le violazioni e sia conforme al codice. Dopo l'ispezione iniziale, decorrerà un periodo di trenta (30) giorni per correggere tutte le violazioni. Una volta corrette tutte le violazioni, è responsabilità dell'azienda contattare i vigili del fuoco e programmare una nuova ispezione. Se l'azienda non supera la nuova ispezione, non verrà rilasciato il permesso di ispezione antincendio di Longmont.

permessi

• Una volta che il veicolo antincendio (MFV) avrà superato con successo l'ispezione antincendio, verrà rilasciato un permesso di ispezione antincendio di Longmont. Una copia di questo permesso verrà inviata via e-mail al richiedente e l'originale verrà spedito tramite il servizio postale statunitense. È importante che le informazioni fornite nella domanda riflettano le località in cui verrà consegnato il permesso. I permessi rilasciati dovranno essere sempre conservati sul veicolo e dovranno essere facilmente reperibili per l'ispezione da parte dei vigili del fuoco. Qualora il permesso non fosse prontamente disponibile per l'ispezione, l'attività del veicolo antincendio (MFV) verrà invitata a interrompere l'attività e il Capo dei Vigili del Fuoco verrà informato.

Bombole di gas propano liquido (GPL)

• Le bombole di GPL sono uno strumento necessario nel settore dei veicoli a motore multiuso (MFV). Questi strumenti possono essere utilizzati in sicurezza se conservati, montati, collegati e utilizzati nel rispetto dei parametri di sicurezza previsti dalle norme antincendio. Di seguito sono riportati solo alcuni dei parametri di sicurezza previsti dalle norme antincendio da rispettare per garantire un funzionamento sicuro nel settore dei veicoli a motore multiuso.
• La quantità massima ammissibile (MAQ) di propano liquido per un MFV deve essere limitata a una capacità totale di 60 libbre (30 kg). Due contenitori da 20 libbre (XNUMX kg) o tre contenitori da XNUMX libbre (XNUMX kg) possono essere dotati di un sistema di collettori, previa approvazione dell'apparecchiatura.
• Le bombole di GPL o le valvole di intercettazione del sistema di collettori progettate per interrompere l'erogazione di carburante da tutte le bombole devono essere chiaramente contrassegnate con un cartello "Valvola di intercettazione del propano". Tali cartelli devono essere affissi con una scritta rossa di almeno 2 cm su sfondo bianco e visibili al pubblico.
• Tutte le bombole di GPL devono essere fissate in modo sicuro durante il trasporto e isolate dall'interno o dalle aree passeggeri. Le bombole di GPL devono inoltre essere tenute lontane da fiamme libere e altre fonti di calore come i generatori. Le bombole ASME sono generalmente montate in modo permanente all'esterno e tutti gli elettrodomestici sono collegati alla bombola tramite tubazioni esterne all'area passeggeri/di lavoro. Anche le bombole portatili devono essere isolate dall'area passeggeri/di lavoro. Possono essere montate saldamente all'esterno o collocate in un compartimento stagno che impedisca ai vapori di entrare nell'area passeggeri/di lavoro. Le bombole di GPL non devono mai essere trasportate o installate all'interno dell'area passeggeri di un veicolo.
• Tutte le bombole di GPL devono essere conservate in posizione verticale con la valvola rivolta verso l'alto e fissate per evitare cadute dovute a contatto o vibrazioni. I dispositivi di sicurezza di queste bombole devono essere posizionati in modo da dirigere i vapori fuoriusciti lontano da personale, fonti di accensione, contenitori e strutture, nonché da spazi chiusi, per prevenire lesioni personali e danni materiali.
• Tutte le tubazioni, i tubi, i regolatori di pressione e le valvole devono essere mantenuti a tenuta di gas per evitare perdite. Tali sistemi devono essere sottoposti a un programma di ispezione/manutenzione per garantire che non si verifichino perdite.
• I cartelli "Vietato fumare" devono essere posizionati accanto o direttamente sopra i contenitori di propano e visibili al pubblico. Questi cartelli devono essere affissi con una scritta rossa di almeno 2 cm su sfondo bianco.

Sistema di cappa commerciale di tipo I

• L'attività di ristorazione collettiva prevede ovviamente l'utilizzo di apparecchiature di cottura ad alte temperature. Queste apparecchiature, oltre alla produzione di vapori carichi di grasso, possono causare incendi all'interno dell'attività e causare gravi danni. Di seguito sono riportati solo alcuni parametri di sicurezza antincendio da rispettare per garantire la sicurezza operativa nell'attività di ristorazione collettiva.
• Se è installata una cappa di Tipo I, è obbligatorio un sistema antincendio per tutte le operazioni di cottura che producono vapori grassi. Questi sistemi possono essere attivati ​​automaticamente o manualmente per erogare sostanze chimiche per sopprimere le fiamme di un incendio. L'attivazione del sistema non solo sopprime l'incendio, ma interrompe automaticamente l'alimentazione di combustibile o elettricità alle apparecchiature di cottura.
• Tutti i sistemi antincendio dei ristoranti dovranno essere ispezionati ogni sei (6) mesi da un'impresa autorizzata. L'impresa dovrà apporre un'etichetta di ispezione al sistema e inviare una copia del rapporto di ispezione al Dipartimento dei Vigili del Fuoco di Longmont tramite l'IROL. L'impresa autorizzata fornirà una copia del rapporto al MFV e lo consegnerà all'IROL. Si prega di conservare una copia del rapporto presso l'unità MFV. Se il rapporto non verrà ricevuto tempestivamente dai Vigili del Fuoco, l'attività MFV sarà considerata non conforme ai requisiti ITM (ispezione, collaudo e manutenzione) previsti dal codice. L'MFV verrà contattato e invitato a interrompere l'attività fino alla correzione del requisito ITM.
• Tutti i sistemi antincendio dei ristoranti dovranno superare l'ispezione dell'appaltatore autorizzato. In caso di violazioni del sistema, l'azienda MFV avrà trenta (30) giorni di tempo per correggere le violazioni e richiedere all'appaltatore autorizzato di inviare un rapporto attestante la conformità al codice.

Estintori portatili

• Gli estintori portatili forniscono agli occupanti i mezzi per spegnere un incendio nella sua fase iniziale. La capacità di questo tipo di spegnimento manuale può contribuire alla protezione degli occupanti, soprattutto in caso di difficoltà di evacuazione associate alla presenza di persone o al pericolo specifico presente nell'area. Per essere efficaci, il personale deve essere adeguatamente formato all'uso degli estintori portatili.
• Tutti i veicoli multiuso (MFV) devono essere dotati di almeno un estintore di classe 2A:20-BC. Questo estintore deve essere completamente carico e ispezionato annualmente da un'impresa autorizzata.
• L'estintore deve essere montato entro 30 piedi dalle attrezzature di cottura di tipo commerciale su un gancio, fissato saldamente e in posizione ben visibile.
• Per tutti i veicoli multiuso con attività di cottura che producono vapori grassi, è obbligatorio un estintore portatile di classe K da 6 litri, oltre a un estintore di classe 2A:20-BC. Questo estintore deve essere completamente caricato e ispezionato annualmente da un'impresa autorizzata.
• Gli estintori portatili di classe K da 6 L devono essere montati entro 30 piedi dalle apparecchiature di cottura di tipo commerciale su un gancio, fissati saldamente e in posizione ben visibile.

Dispositivi di rilevamento

• Il monossido di carbonio (CO) è un gas letale, incolore, inodore e velenoso. È prodotto dalla combustione incompleta di vari combustibili, tra cui carbone, legna, carbone vegetale, petrolio, cherosene, propano e gas naturale. Anche prodotti e apparecchiature alimentati da motori a combustione interna, come generatori portatili, automobili, tosaerba e idropulitrici, producono CO. L'installazione di un rilevatore di CO può fornire una diagnosi precoce di questo gas letale. Questo non sostituisce in alcun modo l'uso corretto e la manutenzione degli apparecchi che possono produrre CO.
• Le perdite di propano e gas naturale possono provocare incendi esplosivi quando il gas trova una fonte di innesco. I rilevatori di propano o gas naturale possono monitorare i livelli di questi gas presenti nei sensori. Esistono dispositivi di rilevamento progettati per attivare l'allarme a livelli inferiori al 25% dei livelli di esplosività inferiori di gas naturale o propano. L'installazione di questi dispositivi può consentire un rilevamento precoce di questi gas infiammabili. Questi dispositivi non sostituiscono in alcun modo la corretta manutenzione di tutte le tubazioni, i tubi, i regolatori di pressione e le valvole.

Formazione del personale

• Trova e usa un estintore in modo appropriato. Un acronimo che potresti trovare utile è "PASSATO". Estrai la spina. Mira alla base. Fai un movimento ampio. Stai a tre metri di distanza.
• Elimina il grasso. Pulire le cappe aspiranti è particolarmente importante, poiché l'accumulo di grasso può ostacolare il flusso d'aria. Assicurati di pulire anche pareti e superfici di lavoro; fornelli, friggitrici, grill, grill e forni a convezione; prese d'aria e filtri.
• Non gettare mai acqua su un incendio di grasso. L'acqua gettata nel grasso ne causerà schizzi, si diffonderà e probabilmente scatenerà un incendio più grande.
• Rimuovere la cenere dai forni a legna e a carbone almeno una volta al giorno.
• Conservare correttamente i liquidi infiammabili. Conservarli nei loro contenitori originali o in contenitori resistenti alle forature, ermeticamente chiusi e dotati di etichetta. Sebbene la cucina di un food truck sia molto piccola, è consigliabile conservare i contenitori in aree ben ventilate, lontano da materiali combustibili, cibo, aree di preparazione o qualsiasi fonte di fiamme.
• Riordinare per evitare rischi di incendio. Conservare prodotti di carta, biancheria, scatole e alimenti lontano da fonti di calore e di cottura. Smaltire correttamente stracci sporchi, rifiuti, scatole di cartone e pallet di legno almeno una volta al giorno.
• Utilizzare le soluzioni chimiche correttamente. Utilizzare i prodotti chimici in aree ben ventilate e non mescolarli mai, a meno che le istruzioni non lo richiedano espressamente. Pulire immediatamente eventuali fuoriuscite di sostanze chimiche.
• Prepara un piano di emergenza. In caso di incendio nel tuo food truck, il personale deve prendere il controllo della situazione e tutti i dipendenti devono uscire dal veicolo in sicurezza e accompagnare i clienti verso un punto sicuro lontano dal food truck. Assicurati che il personale conosca le vie di fuga.
• Preparatevi a interrompere l'alimentazione. Addestrate il personale su come interrompere l'alimentazione elettrica e a gas propano in caso di emergenza.
• STAI ATTENTO!

Requisiti del dipartimento dei vigili del fuoco

•  Se hai avuto un'ispezione del camioncino degli alimenti negli ultimi 365 giorni E il corpo dei vigili del fuoco che ha effettuato l'ispezione del camioncino degli alimenti è sul elenco reciproco delle agenzie antincendio approvate, Per favore email con il documento approvato almeno 10 giorni lavorativi prima dell'evento.
• Se non hai effettuato un'ispezione negli ultimi 365 giorni, ti preghiamo di rivedere il lista di ispezione (Inglese) o lista di ispezione (spagnolo) Prima di programmare un'ispezione antincendio, verifica di essere a norma. Una volta pronto per l'ispezione, ti preghiamo di email oppure chiama il numero 303-774-4471 per fissare un appuntamento. Gli appuntamenti si tengono nei giorni feriali (escluse le festività statali/federali) tra le 10:2 e le XNUMX:XNUMX, il martedì. È necessario prenotare entro il venerdì della settimana precedente la data di ispezione richiesta.

Requisiti della città di Longmont

• Tutti i camion di cibo che operano entro i limiti della città devono avere un Licenza per l'imposta sulle vendite e sull'uso di Longmont.
• I camion di cibo devono avere un Permesso per la vendita ambulante di prodotti alimentari al dettaglio della città di Longmont.
• Tutti i camion di cibo che operano entro i limiti della città di Longmont devono avere l'approvazione del Dipartimento della Salute del Colorado in Boulder County or Contea di saldatura.
• I food truck devono avere l'autorizzazione scritta del proprietario dell'immobile. Tale autorizzazione deve essere presentata insieme alla domanda di iscrizione.
• I proprietari di ristoranti devono fornire un'autorizzazione scritta entro un raggio di 250 metri dalla sede proposta. Tale autorizzazione deve essere allegata alla domanda di ammissione.
• Per domande riguardanti il ​​permesso di vendita al dettaglio di alimenti mobili, per favore email oppure chiama
  (303) 651-8332.

Lista di controllo per l'ispezione dei veicoli alimentari mobili

• I veicoli mobili per il trasporto di alimenti (MFV) dotati di generatore a benzina, diesel o elettrico, propano o gas naturale compresso, cappa di aspirazione di tipo I o sistema antincendio, devono essere ispezionati annualmente dal Dipartimento dei vigili del fuoco di Longmont.
• Di seguito è riportata una checklist per l'ispezione antincendio, tratta dal Codice Antincendio Internazionale del 2021, per assistervi nella preparazione dell'ispezione. La checklist copre solo alcune delle problematiche più comuni relative ai venditori ambulanti di cibo, ma sono soggetti a ispezione anche altri codici previsti dal Codice Antincendio Internazionale del 2021 o dagli standard NFPA del 2021. Questa checklist non include le normative del Dipartimento della Salute, del Dipartimento delle Costruzioni, delle Licenze o dello Stato in materia di ispezione e sicurezza di veicoli e rimorchi.

Capitolo 6 – Servizi e sistemi di costruzione, cappe da cucina commerciali 606

• Durante la cottura si producono vapori carichi di grasso; è necessario aspirare tali vapori tramite una cappa aspirante per cucine commerciali e un sistema di condotti.
• Poiché le operazioni di cottura producono vapori carichi di grasso, la cappa di aspirazione e il sistema di condotti delle cucine commerciali devono essere dotati di un sistema automatico di estinzione incendi.
• La cappa di aspirazione e il sistema di condotti della cucina commerciale dotati di sistema di estinzione automatica degli incendi richiedono un'ispezione da parte di un appaltatore autorizzato ogni sei (6) mesi.

Capitolo 9 – Sistemi di protezione antincendio, estintori portatili 906

• Tutti i venditori di prodotti da cucina sono tenuti a disporre di almeno un estintore di classe 2A:20-B:C.
• L'estintore è completamente carico (l'indicatore indica pieno).
• L'estintore è stato sottoposto a un'ispezione annuale da parte di un appaltatore autorizzato.
• L'estintore si trova a una distanza massima di 30 piedi dalle attrezzature da cucina commerciali.
• L'estintore è montato su un gancio, fissato saldamente e ben in vista.
• Per le operazioni di cottura che producono vapori carichi di grasso è necessario un estintore portatile aggiuntivo da 6 L K.
• L'estintore di classe K da 6 litri è caricato a trazione (l'indicatore indica il pieno).
• L'estintore di classe K da 6 litri è stato sottoposto a un'ispezione annuale da parte di un appaltatore autorizzato.
• L'estintore di classe K da 6 litri si trova a una distanza massima di 30 piedi dalle apparecchiature di cottura commerciali.
• L'estintore di classe K da 6 litri è montato su un gancio, fissato saldamente e in posizione ben visibile.

Capitolo 10 – Vie di uscita, Vie di uscita generali 1003

Gli oggetti sporgenti non devono ridurre la larghezza minima libera dei percorsi di uscita accessibili.
Le superfici di calpestio del percorso di uscita devono essere antiscivolo e fissate saldamente.

Capitolo 10 – Vie di uscita, Manutenzione delle vie di uscita 1030

• La via di uscita (corridoio) deve essere libera da qualsiasi ostacolo che ne impedisca l'uso.

Capitolo 53 – Gas compressi, requisiti generali 5303

• Tutti i contenitori di gas compresso devono essere dotati di dispositivi di sicurezza posizionati in modo da dirigere i vapori fuoriusciti lontano dal personale, dalle fonti di accensione, dai contenitori e dalle strutture, nonché dagli spazi chiusi, per evitare lesioni personali e danni alla proprietà.
• I dispositivi di sicurezza o le tubazioni di sfiato devono essere progettati o posizionati in modo che l'umidità non possa accumularsi e congelarsi in modo tale da interferire con il funzionamento del dispositivo.
• I contenitori di gas compresso devono essere etichettati (standard CGS C-7) con il nome del gas contenuto, in modo da includere l'etichetta colorata corretta. Queste etichette devono essere sempre visibili.
• Tutti i contenitori di gas compresso sono fissati per evitare cadute causate da contatto o vibrazioni. Ciò avviene fissando saldamente i contenitori a un oggetto fisso, inserendoli in un apposito contenitore o all'interno di un rack appositamente progettato.

Capitolo 53 – Gas compressi, stoccaggio di gas compressi 5304

Capitolo 61 – Gas di petrolio liquefatti, installazione di apparecchiature 6103

• Non è consentito l'uso o lo stoccaggio di bombole di gas GPL portatili all'interno della struttura o del veicolo.
• Veicolo. Le bombole portatili di GPL possono essere conservate in un'area di trasporto speciale, con parete di separazione dall'abitacolo o dall'area passeggeri.

Capitolo 61 – Gas di petrolio liquefatti, precauzioni di sicurezza e dispositivi 6107

I dispositivi di sicurezza presenti sui contenitori di gas GPL non devono essere manomessi o resi inefficaci.
I cartelli "Vietato fumare" devono essere posizionati accanto o direttamente sopra le bombole di propano e visibili al pubblico. Questi cartelli devono essere affissi con una scritta rossa di almeno 2 cm su sfondo bianco.

Norme NFPA 2121 1192, allarmi di monossido di carbonio (CO) 6.4.6

I veicoli per il trasporto di alimenti devono essere dotati di un rilevatore di monossido di carbonio (CO) funzionante. Questo dispositivo deve essere omologato e marcato come idoneo all'uso su veicoli ricreazionali secondo i requisiti della norma ANSUL/UL 1484 e installato secondo i termini della sua omologazione.

Standard NFPA 2021 1192, Rilevatori di propano 6.4.8

I veicoli per la ristorazione mobile dotati di un apparecchio a propano e di un impianto elettrico devono essere dotati di un rilevatore di propano. Questo dispositivo deve essere omologato e contrassegnato come idoneo all'uso nei veicoli ricreazionali secondo i requisiti della norma ANSUL/UL 1484 e installato secondo i termini della sua omologazione.

Per ulteriori domande relative alle ispezioni antincendio, si prega di email o chiamare 303-774-4471.