Inspeção, segurança e licenciamento para food trucks

Vistorias

O Corpo de Bombeiros de Longmont está envolvido no processo de licenciamento, exigindo uma inspeção de incêndio para todos os Veículos Alimentares Motorizados (MFV) que operarão dentro dos limites da cidade. Essas inspeções utilizarão o Código Internacional de Incêndio de 2021 e analisarão a segurança do combustível e outros itens pertinentes.

Processo de Inspeção

As inspeções ocorrerão em:

• Escritórios de administração do Corpo de Bombeiros de Longmont localizados em 225 Kimbark Street, Longmont, Co. 80501; ou um local fornecido pela equipe quando a inspeção for agendada
• Para agendar uma inspeção, um Aplicativo Móvel de Inspeção de Veículos Alimentares O formulário deve ser preenchido na íntegra e enviado ao corpo de bombeiros. Após o recebimento do formulário, o solicitante será contatado para agendar o atendimento na terça-feira de cada semana, sem incluir a programação de feriados. Um agente de inspeção irá encontrá-lo no local designado. É importante ser pontual devido à agenda lotada.
• Há uma taxa de US$ 50.00 para a inspeção e autorização. O pagamento é exigido no momento da inspeção e pode ser feito em dinheiro, cheque administrativo ou pessoal, e cartão de crédito.

Inspeções com Violações

• Caso sejam encontradas violações durante a inspeção inicial, será necessária uma nova inspeção para garantir que a empresa as corrigiu e está em conformidade com o código. Um prazo de trinta (30) dias entrará em vigor após a inspeção inicial para corrigir todas as violações. Após a correção de todas as violações, é de responsabilidade da empresa entrar em contato com o corpo de bombeiros e agendar uma nova inspeção. Caso a empresa não seja aprovada na nova inspeção, a Permissão de Inspeção de Incêndio de Longmont não será emitida.

Permitem

• Após a aprovação do veículo de combate a incêndio na inspeção de incêndio, será emitida uma Permissão de Inspeção de Incêndio de Longmont. Uma cópia dessa permissão será enviada por e-mail ao solicitante e o original será enviado pelo Correio dos EUA. É importante que as informações fornecidas no requerimento reflitam os locais onde a permissão será entregue. As permissões emitidas deverão ser mantidas no veículo o tempo todo e estar prontamente disponíveis para inspeção pelo corpo de bombeiros. Se, a qualquer momento, a permissão não estiver prontamente disponível para inspeção, a empresa do veículo de combate a incêndio será solicitada a interromper suas atividades e o Corpo de Bombeiros será notificado.

Cilindros de gás propano líquido (GLP)

• Os cilindros de GLP são uma ferramenta essencial no setor de veículos de combate a incêndio (MFV). Essas ferramentas podem ser utilizadas com segurança se forem armazenadas, montadas, canalizadas e utilizadas dentro dos parâmetros de segurança do código de incêndio. A seguir, alguns parâmetros de segurança do código de incêndio a serem observados para auxiliar na operação segura do setor de veículos de combate a incêndio (MFV).
• A Quantidade Máxima Permitida (QMA) de propano líquido para um MFV deve ser limitada a uma capacidade total de 60 libras de gás. Dois contêineres de 30 libras ou três contêineres de 20 libras podem ter um sistema manifold, desde que o equipamento tenha sido previamente aprovado.
• Os cilindros de GLP ou as válvulas de corte do sistema coletor, projetados para interromper o fornecimento de combustível de todos os cilindros, devem ser claramente identificados com a placa "Válvula de Corte de Propano". Essas placas devem ser afixadas com letras vermelhas de, no mínimo, 2 cm de diâmetro, sobre fundo branco e visíveis ao público.
• Todos os cilindros de GLP devem ser protegidos durante o transporte e isolados do interior ou das áreas de passageiros. Os cilindros de GLP também devem ser mantidos longe de chamas abertas e outras fontes de calor, como geradores. Os cilindros ASME geralmente são montados permanentemente na parte externa e todos os aparelhos são conectados por tubulações fora da área de passageiros/trabalho até o cilindro. Os cilindros portáteis também devem ser isolados da área de passageiros/trabalho. Eles podem ser montados com segurança na parte externa ou colocados em um compartimento hermético que impeça a entrada de vapores na área de passageiros/trabalho. Os cilindros de GLP nunca devem ser transportados ou instalados dentro da área de passageiros do veículo.
• Todos os cilindros de GLP devem ser armazenados na posição vertical, com a válvula voltada para cima, e presos para evitar quedas causadas por contato ou vibração. Esses cilindros devem ter seus dispositivos de alívio de pressão localizados de forma a direcionar os vapores liberados para longe de pessoas, fontes de ignição, recipientes e estruturas, bem como de espaços fechados, para evitar ferimentos pessoais e danos materiais.
• Todas as tubulações, tubos, reguladores de pressão e válvulas devem ser mantidos hermeticamente fechados para evitar vazamentos. Esses sistemas devem passar por um programa de inspeção/manutenção para garantir que não ocorram vazamentos.
• Placas de "Proibido Fumar" devem ser colocadas ao lado ou diretamente acima do(s) recipiente(s) de propano e visíveis ao público. Essas placas devem ser afixadas com letras vermelhas de, no mínimo, 2 cm sobre fundo branco.

Sistema de Capota Comercial Tipo I

• O setor de serviços alimentícios obviamente envolve equipamentos de cozinha operando em altas temperaturas. Esses equipamentos, além dos vapores gordurosos produzidos, podem causar incêndios e danos graves. A seguir, alguns parâmetros de segurança do código de incêndio a serem seguidos para auxiliar na operação segura do setor de veículos de transporte de pessoas (MFV).
• Se um exaustor Tipo I for instalado, um sistema de supressão de incêndio em restaurantes será necessário para todas as operações de cozimento que produzam vapores gordurosos. Esses sistemas podem ser ativados automática ou manualmente para dispensar produtos químicos para suprimir as chamas de um incêndio. A ativação do sistema não apenas suprime o fogo, mas também desliga automaticamente o fornecimento de combustível ou energia elétrica para o equipamento de cozimento.
• Todos os sistemas de supressão de incêndio de restaurantes devem ser inspecionados a cada seis (6) meses por um profissional licenciado. O profissional deverá anexar uma etiqueta de inspeção ao sistema e enviar uma cópia do relatório de inspeção ao Corpo de Bombeiros de Longmont por meio do IROL. O profissional licenciado fornecerá uma cópia do relatório ao MFV e o enviará ao IROL. Mantenha uma cópia do relatório com a unidade MFV. Se este relatório não for recebido pelo corpo de bombeiros em tempo hábil, a unidade MFV será considerada não conforme com o ITM (Inspeção, Teste e Manutenção) exigido pelo código. A unidade MFV será contatada e solicitada a interromper suas atividades até que a exigência do ITM seja corrigida.
• Todos os sistemas de supressão de incêndio em restaurantes devem passar pela inspeção do contratante licenciado. Em caso de violações do sistema, a empresa de MFV terá trinta (30) dias para corrigi-las e solicitar ao contratante licenciado que envie um relatório comprovando a conformidade com o código.

Extintores Portáteis

• Extintores de incêndio portáteis fornecem aos ocupantes os meios para suprimir um incêndio em seu estágio inicial. A capacidade desse tipo de supressão manual de incêndio pode contribuir para a proteção dos ocupantes, especialmente se houver dificuldades de evacuação associadas à ocupação ou ao risco específico na área. Para serem eficazes, os funcionários devem ser devidamente treinados no uso de extintores de incêndio portáteis.
• Todos os veículos de combate a incêndio (MFVs) devem ser equipados com pelo menos um extintor de incêndio com classificação 2A:20-BC. Este extintor deverá ser totalmente carregado e inspecionado anualmente por um profissional licenciado.
• O extintor de incêndio deve ser montado a menos de 30 pés de equipamentos de cozinha de tipo comercial em um cabide, preso e em local visível.
• Para todos os veículos de combate a incêndios com operações de cozimento que produzem vapores gordurosos, é necessário um extintor de incêndio portátil Classe K de 6L, juntamente com o extintor de incêndio com classificação 2A:20-BC. Este extintor de incêndio deverá ser totalmente carregado e inspecionado anualmente por um profissional licenciado.
• Os 6 extintores de incêndio portáteis Classe K L devem ser montados a 30 pés de equipamentos de cozinha de tipo comercial em um cabide, presos e em local visível.

Dispositivos de detecção

• O monóxido de carbono (CO) é um gás mortal, incolor, inodoro e venenoso. É produzido pela queima incompleta de diversos combustíveis, incluindo carvão, madeira, carvão vegetal, óleo, querosene, propano e gás natural. Produtos e equipamentos movidos a motores de combustão interna, como geradores portáteis, carros, cortadores de grama e lavadoras de alta pressão, também produzem CO. A instalação de um detector de CO pode fornecer alguma detecção precoce desse gás mortal. De forma alguma, isso substitui o uso e a manutenção adequados de aparelhos que podem produzir CO.
• Vazamentos de propano e gás natural podem resultar em incêndios explosivos quando o gás encontra uma fonte de ignição. Detectores de propano ou gás natural podem monitorar os níveis desses gases presentes nos sensores. Existem dispositivos de detecção projetados para disparar o alarme quando os níveis de explosividade do gás natural ou propano estão abaixo de 25%. A instalação desses dispositivos pode fornecer alguma detecção precoce desses gases inflamáveis. De forma alguma, esses dispositivos substituem a manutenção adequada de todas as tubulações, tubos, reguladores de pressão e válvulas.

Treinamento de equipe

• Encontre e use um extintor de incêndio adequadamente. Uma sigla que pode ser útil é PAST. Puxe o pino. Mire na base. Faça um movimento amplo. Mantenha-se a três metros de distância.
• Limpe a gordura. Limpar coifas é especialmente importante, pois o acúmulo de gordura pode restringir o fluxo de ar. Certifique-se também de limpar paredes e superfícies de trabalho; fogões, fritadeiras, grelhas, grelhas e fornos de convecção; saídas de ar e filtros.
• Nunca jogue água em um incêndio causado por gordura. Água jogada na gordura fará com que ela espirre, se espalhe e provavelmente se transforme em um incêndio maior.
• Remova as cinzas dos fornos a lenha e a carvão pelo menos uma vez por dia.
• Armazene líquidos inflamáveis ​​adequadamente. Mantenha-os em seus recipientes originais ou em recipientes hermeticamente fechados, resistentes a perfurações e com etiqueta. Embora a cozinha de um food truck seja muito pequena, você deve tentar armazenar os recipientes em áreas bem ventiladas, longe de materiais combustíveis, alimentos, áreas de preparação de alimentos ou qualquer fonte de chamas.
• Organize tudo para evitar riscos de incêndio. Armazene produtos de papel, roupas de cama, caixas e alimentos longe de fontes de calor e de cozimento. Descarte adequadamente trapos sujos, lixo, caixas de papelão e paletes de madeira pelo menos uma vez por dia.
• Use soluções químicas corretamente. Use produtos químicos em áreas bem ventiladas e nunca misture produtos químicos, a menos que as instruções exijam a mistura. Limpe imediatamente derramamentos de produtos químicos.
• Prepare um plano de emergência. Em caso de incêndio no seu food truck, sua equipe deve assumir o controle da situação, e todos os funcionários devem sair do veículo com segurança e conduzir os clientes a um ponto seguro, longe do caminhão. Certifique-se de que sua equipe conheça as saídas de emergência.
• Esteja preparado para desligar. Treine os funcionários sobre como desligar o propano e a energia elétrica em caso de emergência.
• ESTEJA A SALVO!

Requisitos do Corpo de Bombeiros

•  Se você teve uma inspeção de food truck nos últimos 365 dias E o corpo de bombeiros que fez a inspeção do food truck está no lista de agências de incêndio recíprocas aprovadas, Por favor E-mail com seu documento aprovado no mínimo 10 dias úteis antes do evento.
• Se você não teve uma inspeção nos últimos 365 dias, revise o lista de inspeção (Inglês) ou lista de inspeção (espanhol) antes de agendar uma inspeção de incêndio para garantir que você esteja em conformidade. Assim que estiver pronto para a inspeção, por favor E-mail ou ligue para 303-774-4471 para agendar um horário. O horário de atendimento é em dias úteis (exceto feriados estaduais/federais), das 10h às 2h, às terças-feiras. Você deve agendar até a sexta-feira da semana anterior à data da inspeção solicitada.

Requisitos da Cidade de Longmont

• Todos os food trucks que operam dentro dos limites da cidade devem ter um Licença de imposto sobre vendas e uso de Longmont.
• Os food trucks devem ter uma Permissão para venda de alimentos no varejo móvel da cidade de Longmont.
• Todos os food trucks que operam dentro dos limites da cidade de Longmont devem ter aprovação do Departamento de Saúde do Colorado. Boulder County or Condado de Solda.
• Food trucks devem ter autorização por escrito do proprietário do imóvel. Esta autorização deve ser enviada junto com a sua inscrição.
• Proprietários de restaurantes devem fornecer autorização por escrito com 250 metros de distância do local proposto. Esta autorização deve ser enviada junto com a sua solicitação.
• Para perguntas sobre a Permissão de Venda de Alimentos no Varejo Móvel, por favor E-mail ou ligue
  (303) 651-8332.

Lista de verificação para inspeção de veículos de alimentação móvel

• Veículos Móveis de Alimentação (MFVs) equipados com gerador a gasolina, diesel ou elétrico, propano ou gás natural comprimido, exaustor Tipo I ou sistema de supressão de incêndio devem ser inspecionados anualmente pelo Corpo de Bombeiros de Longmont.
• A seguir, apresentamos uma lista de verificação de inspeção de incêndio, derivada do Código Internacional de Incêndio de 2021, para auxiliar na preparação da sua inspeção. A lista de verificação abrange apenas algumas das preocupações mais comuns com vendedores ambulantes de alimentos, mas códigos adicionais do Código Internacional de Incêndio de 2021 ou das Normas NFPA de 2021 estão sujeitos à inspeção. Esta lista de verificação não inclui os regulamentos de inspeção e segurança do Departamento de Saúde, do Departamento de Construção, do Licenciamento ou do Estado para veículos e reboques.

Capítulo 6 – Serviços e Sistemas de Construção, Exaustores de Cozinha Comerciais 606

• A operação de cozimento produz vapores carregados de gordura, que devem ser exauridos por meio de um exaustor de cozinha comercial e sistema de dutos.
• Para operações de cozimento que produzem vapores carregados de gordura, o exaustor e o sistema de dutos da cozinha comercial devem ter um sistema automático de extinção de incêndio.
• O exaustor de cozinha comercial e o sistema de dutos com sistema automático de extinção de incêndio exigem uma inspeção por um empreiteiro licenciado a cada seis (6) meses.

Capítulo 9 – Sistemas de Proteção contra Incêndio, Extintores Portáteis 906

• Todos os fornecedores de serviços de cozinha devem ter pelo menos um extintor de incêndio com classificação 2A:20-B:C.
• O extintor de incêndio está totalmente carregado (o medidor indica que está cheio).
• O extintor de incêndio passou por uma inspeção anual realizada por um profissional licenciado.
• O extintor de incêndio está localizado a menos de 30 metros de equipamentos de cozinha de tipo comercial.
• O extintor de incêndio é montado em um cabide, preso e à vista de todos.
• Para operações de cozimento que produzem vapores carregados de gordura, é necessário um extintor de incêndio portátil 6L K adicional.
• O extintor de incêndio 6L Classe K é carregado manualmente (o medidor indica que está cheio).
• O extintor de incêndio 6L Classe K passou por uma inspeção anual conduzida por um contratante licenciado.
• O extintor de incêndio 6L Classe K está localizado a menos de 30 pés de equipamentos de cozinha de tipo comercial.
• O extintor de incêndio Classe K 6L é montado em um cabide, preso e à vista de todos.

Capítulo 10 – Meios de Saída, Meios Gerais de Saída 1003

Objetos salientes não devem reduzir a largura mínima livre das rotas de saída acessíveis.
As superfícies de caminhada da rota de saída devem ter uma superfície antiderrapante e ser fixadas com segurança.

Capítulo 10 – Meios de Saída, Manutenção dos Meios de Saída 1030

• O meio de saída (corredor) deve estar livre de quaisquer obstruções que impeçam seu uso.

Capítulo 53 – Gases Comprimidos, Requisitos Gerais 5303

• Todos os recipientes de gás comprimido devem ter seus dispositivos de alívio de pressão localizados de modo a direcionar os vapores liberados para longe de pessoas, fontes de ignição, recipientes e estruturas, bem como de espaços fechados, para evitar ferimentos pessoais e danos materiais.
• Os dispositivos de alívio de pressão ou tubulação de ventilação devem ser projetados ou localizados de modo que a umidade não possa se acumular e congelar de maneira a interferir na operação do dispositivo.
• Os recipientes de gás comprimido devem ser etiquetados (Normas CGS C-7) com o nome do gás que contêm, incluindo a cor correta do rótulo. Esses rótulos devem estar sempre visíveis.
• Todos os recipientes de gás comprimido são fixados firmemente a um objeto fixo, encaixados ou dentro de um suporte projetado para esse fim, para evitar quedas causadas por contato ou vibração.

Capítulo 53 – Gases Comprimidos, Armazenamento de Gases Comprimidos 5304

Capítulo 61 – Gases Liquefeitos de Petróleo, Instalação de Equipamentos 6103

• Não é permitido o uso ou armazenamento de recipientes portáteis de gás LP dentro da estrutura ou do veículo.
• Veículo. Os recipientes portáteis de gás liquefeito de petróleo (GLP) podem ser armazenados em uma área de transporte especial com parede separada do interior ou da área de passageiros.

Capítulo 61 – Gases Liquefeitos de Petróleo, Precauções e Dispositivos de Segurança 6107

Os dispositivos de segurança nos recipientes de gás LP não devem ser adulterados nem tornados ineficazes.
Placas de "Proibido fumar" devem ser colocadas ao lado ou diretamente acima do(s) recipiente(s) de propano e visíveis ao público. Essas placas devem ser afixadas com letras vermelhas de, no mínimo, 2 cm de diâmetro e fundo branco.

Normas NFPA 2121 1192, Alarmes de Monóxido de Carbono (CO) 6.4.6

Os veículos de transporte de alimentos móveis devem ser equipados com um detector de monóxido de carbono (CO) funcional. Este dispositivo deve ser listado e marcado como adequado para uso em veículos recreativos, de acordo com os requisitos da norma ANSUL/UL 1484, e instalado de acordo com os termos de sua listagem.

Normas NFPA 2021 de 1192, Detectores de Propano 6.4.8

Veículos de transporte de alimentos móveis equipados com um dispositivo de propano e um sistema elétrico devem ser equipados com um detector de propano. Este dispositivo deve ser listado e marcado como adequado para uso em veículos recreativos, de acordo com os requisitos da norma ANSUL/UL 1484, e instalado de acordo com os termos de sua listagem.

Para perguntas adicionais sobre inspeções de incêndio, por favor E-mail ou ligue para 303-774-4471.